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Poulet

Produit par la Ferme Picardier

- Carcasse de poulet biologique - 3.10$/Kg
(max: 293)

Boeuf

Produit par la Ferme Picardier

- Boeuf haché mi-maigre - 22.95$/Kg
(max: 0)

Notre boeuf haché mi-maigre saura ravir vos papilles gustatives. Il ajoutera du goût à toutes vos recettes rapides quotidiennes.
Emballé sous vide et congelé
Paquet de 430 gr à 565 gr

- Rôti de palette avec os - 28.95$/Kg
(max: 0)

- Cube à ragoût - 32.95$/Kg
(max: 0)

- Rôti de palette désossée - 31.95$/Kg
(max: 0)

La palette de bœuf désossée est idéale pour un mijoté ou un braisé, accompagnée de légumes racines à cuisson lente tels que carottes, pommes de terre, navets et oignons. Vous pouvez également ajouter un fond à vos recettes, suite à la cuisson le fond ajouté au bouillon de cuisson servira à préparer une sauce d’accompagnement.
Emballé sous vide et congelé
Poids entre 800 gr et 1 kg

- Cube à brochette - 38.95$/Kg
(max: 30)

Afin d'obtenir une qualité optimale, les cubes à brochette biologiques sont coupés dans la surlonge. Il est important de mariner les cubes à brochette afin de les attendrir avant la cuisson. Ensuite, griller les cubes à brochettes dans une poêle, sous le gril du four ou sur le barbecue pendant six à huit minutes à chaleur moyenne. Les retourner une ou deux fois en cours de cuisson à l’aide d’une pince afin d'éviter de percer la viande et d'ainsi, perdre ses précieux sucs. Cuire jusqu’à ce que les cubes soient légèrement croustillants à l’extérieur, tendres et rosés à l’intérieur. Un vrai régal pour vos brochettes d’été !
Emballé sous vide et congelé
Paquet de +/- 300 gr

- Rôti de côte croisée - 33.95$/Kg
(max: 3)

Le rôti de côte croisée est la combinaison d'un rôti d'épaule de bœuf désossé et d'une côte levée de bœuf. On les attache ensemble pour tirer le maximum du potentiel des deux pièces, le persillage de l'épaule et les sucs tirés des os de la côte levée. Le tout est idéal pour un mijoté ou un braisé, accompagné de légumes racines à cuisson lente tels que carottes, pommes de terre, navets et oignons. L’os ajoute une saveur sans pareil à ce plat. Pour vous en débarrasser une fois la cuisson terminée, il vous suffira de couper la ficelle. Vous pouvez également ajouter un fond à vos recettes, suite à la cuisson le fond ajouté au bouillon de cuisson servira à préparer une sauce d’accompagnement.
Emballé sous vide et congelé
Poids entre 800 gr et 1.2 kg

- Bifteck d’aloyau - 65.95$/Kg
(max: 15)

Le bifteck d'aloyau de bœuf est une coupe idéale pour les grillades, sur le BBQ ou encore à la poêle. On peut le mariner (de 12 à 24 heures) ou encore profiter de la saveur de son persillage.
Emballé sous vide et congelé Épaisseur 1.5 pouces

- Rôti pointe de surlonge - 38.95$/Kg
(max: 10)

Afin de favoriser l'attendrissement par les enzymes et de donner le temps requis au collagène pour se transformer en gélatine, le rôti de pointe de surlonge bio doit être cuit longuement à basse température. Idéalement, cette pièce se sert saignante ou mi-saignante, en tranches très fines.
Emballé sous vide et congelé
Poids entre 800 gr et 1 kg

- Bifteck de contre-filet - 65.95$/Kg
(max: 13)

Le Contre-filet de bœuf est la partie la plus charnue du T-Bone de bœuf. Ce bifteck est idéal pour les grillades tant sur le BBQ qu’à la poêle. Il s’agit d’une excellente option pour ceux qui désirent un bifteck maigre et tendre. On peut le mariner (de 12 à 24 heures) ou encore profiter de la saveur naturelle de la pièce.
Emballé sous vide et congelé

- Rôti de surlonge - 38.95$/Kg
(max: 4)

Le rôti de surlonge est la pièce idéale pour faire un rôti de boeuf. Les amateurs de viandes extra maigres seront ravis par la faible teneur en gras de cette pièce. La cuisson de ce type de rôti est très rapide. L’idéal est d’en premier temps de le saisir soit à la poêle ou au four et ensuite finir la cuisson au four. Ce rôti est succulent!
Emballé sous vide et congelé
Poids entre 800 gr et 1 kg

- Bifteck de filet mignon - 94.95$/Kg
(max: 8)

Le filet mignon de bœuf est idéal pour les grillades, sur le BBQ ou encore à la poêle. On peut le mariner (de 12 à 24 heures) ou encore profiter de la saveur naturelle de la pièce. Le filet mignon constitue également un excellent choix pour une recette de tartare de bœuf. Cette coupe est disponible en médaillon d'une épaisseur de 1.5 pouces.
Emballé sous vide et congelé

- Rôti d’intérieur de ronde (Rôti français) - 36.95$/Kg
(max: 6)

Facile à cuisiner et pratiquement immanquable, le rôti français biologique est attendri. Afin de favoriser l'attendrissement par les enzymes et de donner le temps requis au collagène pour se transformer en gélatine, cette coupe doit absolument être cuite longuement à basse température. Idéalement, cette pièce se sert saignante ou mi-saignante, en tranches très fines.
Emballé sous vide et congelé
Poids entre 800 gr et 1 kg

- Bifteck de surlonge - 49.95$/Kg
(max: 29)

La surlonge de bœuf est une coupe maigre, donc idéale à poêler ou rôtir au four. Cette coupe est disponible en tranche encore en rôti désossé. On peut utiliser cette coupe pour un carpaccio ou un tartare.
Emballé sous vide et congelé

- Bifteck d’Entrecôte - 65.95$/Kg
(max: 2)

La côte de bœuf est une coupe idéale pour les grillades, sur le BBQ ou encore à la poêle. On peut la mariner (de 12 à 24 heures) ou encore profiter de la saveur de son persillage.
Emballé sous vide et congelé

- Tournedos (Médaillon) - 40.95$/Kg
(max: 22)

Nos tournedos de bœuf sont un régal! Ils se cuisent aussi bien à la poêle qu’au four. Pendant la période estivale, les mariner (de 12 à 24 heures) et les essayez sur votre barbecue, un pur délice!
Emballé sous vide et congelé

- Bifteck de faux-filet - 73.95$/Kg
(max: 0)

Le faux-filet de bœuf est en fait la côte de bœuf désossé, donc idéal pour les grillades, sur le BBQ ou encore à la poêle. On peut la mariner (de 12 à 24 heures) ou encore profiter de la saveur de son persillage.
Emballé sous vide et congelé

- Fondue chinoise de bœuf biologique - 47.25$/Kg
(max: 7)

- Bifteck d’intérieur de ronde - 44.95$/Kg
(max: 0)

Issu de l’intérieur de ronde de bœuf, le bifteck français est une coupe extra maigre, donc idéale à poêler.
Emballé sous vide et congelé

- Jarret de boeuf (Osso bucco) - 26.95$/Kg
(max: 0)

Le jarret de bœuf est idéal pour la préparation d’une soupe. L’os à moelle au centre de la pièce donne une saveur idéale au bouillon. Le jarret de bœuf peut également s'apprêter en mijoté ou en braisé, accompagné de légumes racines à cuisson lente tels que carottes, pommes de terre, navets et oignons.
Emballé 2 par paquet sous vide et congelé

- Os à soupe - 9.35$/Kg
(max: 16)

Les os à soupe de boeuf peuvent être utilisés pour cuisiner fonds et bouillons. Ces derniers seront savoureux à souhait et excellents pour la santé, car la moelle ajoutera beaucoup de nutriments (vitamines, minéraux, protéines, etc.)!
Congelé

- Foie de bœuf - 19.95$/Kg
(max: 0)

Le foie de bœuf biologique est exceptionnel en éléments nutritifs, riche en fer, vitamines et cuivre.
Emballé sous vide et congelé

Veau

Produit par la Ferme Picardier

- Veau – Bavette - 48.95$/Kg
(max: 0)

Emballé individuel sous vide et congelé

- Veau – cube à ragoût - 34.95$/Kg
(max: 0)

Paquet +/- 500 gr.
Emballé sous vide et congelé

- Veau – Bifteck de Surlonge - 49.95$/Kg
(max: 0)

Emballé sous vide individuellement et congelé

- Veau – Escalope - 49.95$/Kg
(max: 0)

Emballé sous vide et congelé

- Veau – Osso bucco - 32.95$/Kg
(max: 0)

Emballé sous vide de 2 osso bucco par emballage et congelé

- Veau – Entrecôte ou côtelette - 65.95$/Kg
(max: 0)

Emballé sous vide individuellement et congelé

- Veau – Rôti de surlonge - 44.95$/Kg
(max: 0)

Oeuf

Produit par la Ferme Picardier

- Oeufs gros - 7.50$/douzaine
(max: 21)

Boîte de 12 œufs gros

- Oeufs moyen - 6.50$/douzaine
(max: 10)

Porc

Produit par Les viandes Rheintal

- Porc – Haché biologique (Viandes Rheintal) - 22.50$/Kg
(max: 30)

paquet de 400 gr, emballé sous vide et congelé

- Porc – Saucisse crue poivres – fenouil biologique - 33.79$/Kg
(max: 1)

Saucisses biologiques sans gluten ni lactose. La qualité de cette saucisse est conditionnée par la fraicheur absolue des viandes et des épices qui la composent. Faites-la cuir au four (entre 15 et 20 minutes) pour une qualité optimale et elle gardera tous son moelleux.

Porc bio,sel de mer,4 poivres bio,fenouil bio
Paquet de 4 saucisses poids 0.330 kg

- Porc – Saucisse crue fromage et jambon biologique - 33.79$/Kg
(max: 5)

Saucisses biologiques sans gluten ni lactose. La qualité de cette saucisse est conditionnée par la fraicheur absolue des viandes et des épices qui la composent. Faites-la cuir au four (entre 15 et 20 minutes) pour une qualité optimale et elle gardera tous son moelleux.

Porc bio, oignon bio, jambon bio,cheddar bio,sel de mer,poivre bio,

Paquet de 4 saucisses poids 0.330 kg

- Porc – Saucisse crue érable biologique - 31.15$/Kg
(max: 3)

Porc bio, sirop d'érable bio,sucre de canne bio, sel de mers, poivre blanc bio

Paquet de 4 saucisses poids 0.330 kg

- Porc – Saucisse crue merguez biologique - 37.92$/Kg
(max: 3)

Saucisses biologiques sans gluten ni lactose. Qu'elles soit brulantes a force de piment, rouges de tant de doses de paprika, ces délicieuses saucisses sont parfumées à la coriandre et au cumin.Dégustez les grillées au BBQ,dans une poêle à feu doux ou au four.

Porc bio, sel de mer,paprika bio,ail en poudre bio, cayenne bio,cumin bio, coriandre bio,poivre bio,chili bio

Paquet poids 0.240 kg

- Porc – Saucisse cuite Montbéliard biologique - 33.15$/Kg
(max: 1)

Cette saucisse a donné ses lettres de noblesse. Délicatement fumée, elle rehaussera vos potées, choucroutes et pot-au-feu.

Porc bio,oignon bio,fécule tapioca bio,blanc d'oeuf bio, sel de mer,vinaigre, poivre bio ,ail bio,extrait de fruit, extrait d'épice, épices bio

Paquet de 4 saucisses poids 0.330 kg

- Porc – Saucisse cuite Bratwurst biologique - 31.15$/Kg
(max: 1)

Saucisses biologiques sans gluten ni lactose. Authentique saucisse allemande, la Bratwurst contient un soupçon de poivre et de muscade. Faites-la rôtir à petit feu jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées (6 à 10 minutes, en les retournant de temps à autre).

Porc bio,veau bio,oignon bio, sel de mer, poivre bio ,muscade, sel de céleri,épices bio

Paquet de 4 saucisses poids 0.330 kg

Produit par Les viandes biologiques de Charlevoix

- Jambon blanc entier biologique - 42.90$/Kg
(max: 1)

- Porc – Pâté de foie biologique - 6.40$/125g
(max: 3)

- Porc – Saucisse fumée biologique - 19.40$/Kg
(max: 4)

Notes: